|
|
Frittata Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje champignons ( 400 gram ),
1 groene paprika,
2 uien,
3 eetlepels zonnebloemolie,
6 eieren ( m ),
250 gram magere kwark,
100 gram gemalen oude kaas ( zakje a 150 gram ),
1 wit stokbrood,
Taartvorm, doorsnede ca 28 cm, ingevet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C of gasovenstand 4. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Paprika schoonmaken en in stukjes snijden. Uien pellen en snipperen, in grote koekenpan ui in olie circa 2 minuten fruiten. Champignons en paprika toevoegen en ca 5 minuten meebakken. Eieren loskloppen met kwark, zout en peper. Champignonmengsel met schuimspaan in taartvorm scheppen. Eimengsel erover schenken en gladstrijken. Bestrooien met kaas. Frittata in midden van oven in ca 20 minuten gaar en goudbruin bakken. Serveren met stokbrood. Lekker met groene salade.
Bereidingstijd ca 40 minuten.
Bevat per persoon 570 calorieen, 34 gram eiwit, 26 gram vet en 52 gram koolhydraten.
|
|
|